|
|
Koffie Walnotencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:250 gr zelfrijzend bakmeel,zout,100 gr boter,100gr witte basterdsuiker,1 ei,melk kandijsuiker
Voor het vulsel:2 eetl kandijsiroop,2 afgestr eetl poederkoffie,15 gr boter,50 gr walnoten (grof gehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bakmeel met wat zout zeven,De boterhierin met twee messen klein snijden,en verder het deeg met de vingertoppen heel fijn verkruimelen.De basterdsuiker en ei losgekloptmet 1 lepel melk erdoor roeren totdater een soepel deeg ontstaat.Dit op een tafel met bloem bestoven uitrollen tot een lap van 30x 20.Het koude vulselover de deeglap strijken tot binnen2 cm van de rand.
Het deeg oprollen en aan de rand vastdrukken.De rol in een cakevorm doen .De bovenkant instrijken met melk en wat kandijsuiker er over heen strooien.De vorm op een rooster onderin een matige warme oven 150 a 160 gr zetten.Baktijd is 1 1/4 uur
eerst de oven laten afkoelen ,dan eruit halen.dan 10 min laten staan en eruit halen
|
|
|